每次，康复科的詹主任看见我都会语重心长的很多说,康复训练很重要，但你也要减肥了。对我下肢的恢复也有好处。
我每次都唯唯诺诺的连说：是是是。
心里却在想，我现在是病了，才斤，你还真没见过我斤时候的样子。不吃饱，我哪儿有力气减肥。
酸甜苦辣咸。
这是五味。
五味是个好题目，汪曾祺用过。
我也想用。
五味就是百味。
不吃饱，我没有力气减肥。
酸
没有醋，
北街的小笼包，就是不行。
小笼包里的肉汤再多，再浓，
没有醋，
就没有了灵*，
就没有了化学反应。
牛杂面配上一小碟酸豆角，开胃。
酸白菜不一定要配鱼、配肉。
切丝后炒一炒，就很好。
酸笋味道浓郁。
前一天的剩菜里，浇上一些酸笋汁，不容易馊。
果果每次吃面条。
不管是牛杂面豆腐面还是兰州拉面都会放很多的醋，
我说过她很多回了，这样会影响面条原来的味道。
她每次有理有据的和我说：
面条不放醋，如同吃抹布。
好吧，这小屁孩不知道从哪儿学的这些理论，
我尝试了一下各种面条的里加点醋，
味道果然不一样。
牛杂面有一种老坛酸菜面的味道，
热干面有一种凉拌面的味道，
兰州拉面就很奇特了
能激发出牛肉汤浓浓的牛肉味
好神奇。。。
醋是酸的，却是不折不扣的碱性食物。
酸不是太好的形容词。
迂腐叫酸，伤心叫酸，疲劳也叫酸。
酸是小范围的痛。
甜
我没见过不爱吃甜的人。
有的人爱吃，但不敢吃。
朋友开健身房。
面试教练时，倒上一杯可乐。
凡喝了，一律淘汰。
这个方法太违背人性了。
我们家也爱吃甜。
我妈做的糖醋排骨是一绝，排骨里面能放这么多糖。
以前和师大炮吃自助餐。
他餐后还能吃了3份冰淇淋。
这个男人当时身高一米七，体重只有一百三十斤。
当然我也吃了3份。
一个好朋友，血糖飙高，现在每次餐后只吃木瓜。
只能看着我们西瓜，苹果。
每次看到他，我都提醒自己，
今天少甜，是为了明天多甜。
苦
我从小爱吃苦瓜。
炒苦瓜，里面放上豆豉，可以吃两大碗饭。
长辈问：“苦吗？”
我说：“不苦。”
所以我是个有境界的小孩。
美滋滋和果果这样的小屁孩就不喜欢吃苦瓜，
他们说不是苦的，是臭的。
好吧，不好吃的东西对于你们来说都是臭的。
我喜欢喝苦丁茶。
经常一个人在家泡一杯苦茶，。
我一边看看书，一边喝。
我得病后空口吃过*连。
哪有那么苦？
决明子一般是炒熟了泡茶喝。
我也泡生的喝，更苦、更涩。
蒲公英是苦的，凉拌着吃消暑。
很多菜中医书上说苦，我感觉是不太苦的。
比如香菜和鱼腥草，鱼腥草的那个味儿能叫苦吗？
我烧糖醋排骨，一开始总发苦。
后来才知道，冰糖下去时，油温太高。
我连吃不知道多少顿苦甜苦甜的排骨，才算对了味儿
这算不算苦尽甘来？
“苦尽甘来”出自《西厢记》，讲的是相思。
我曾经请一老外吃火锅。鸭掌、猪脑和毛肚，他都说“苦”。
人的舌头真奇怪。
辣
我们襄阳人，不怕辣。
我奶奶还在世的时候。
去庞公奶奶家吃饭，辣到在床上打滚。
晚上10点，我跑到屋外。
用自来水冲舌头。
那个时候，水龙头都装在门外。
奶奶家的锅，不放任何辣椒，
炒出的菜，都是辣的。
去北街吃烤鸡翅。
店员会问你，是微辣、中辣、重辣，还是变态辣？
变态辣我吃过。
对不起“变态”这两个字。
辣是什么？
辣就是痛+热。
所以，才有“辣妹”。
吃辣会上瘾。
我奶奶说过，不辣不革命。
晚年他也吃辣，用筷子蘸一点点，说是“香”！
吃辣会上火。
用汪曾祺的话说，是“两头受苦”。
一个菜究竟有多辣，
一般到第二天才知道。
咸
襄阳人吃的是真咸。
以至于早上吃碗牛杂面都要就着*酒和豆浆。
我第一次和师大炮的父亲在他家对饮。
餐桌上所有的菜都咸。我得吃一口菜，送一口酒。
酒量大增。
师大炮的父亲说这孩子放的开，有担当，
那是我第一次喝一斤白酒。
我就记得在他家吃了鸽子肉……
从那儿以后他家的鸽子肉就是我的专用了。
单就吃而言。
一道菜好吃，叫五味俱全。
一道菜难吃，叫五味杂陈。
五味一直是那个五味。
不管体重多少，
你应该一直都是你。
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