茶叶都有哪些分类 [复制链接]

茶叶按照制作工艺和品质特点，可分为绿茶、*茶、黑茶、白茶、红茶、青茶六大茶类。这六大茶类是利用茶树的鲜叶制成的，他们被称作为基础茶类。除此之外，还有在加工茶和非茶之茶的分类。

再加工茶，是把六大茶类再次进行加工而成，最常见的再加工茶就是茉莉花茶和紧压茶(砖茶、饼茶）等。

非茶之茶，不是用茶树鲜叶制成，而是利用其他植物的根、茎、叶、花、果等制成干样，再次利用饮茶的方式饮用的“茶”，常见的有花草茶、苦丁茶、胖大海、罗汉果等。