苦丁茶

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TUhjnbcbe - 2024/8/9 0:57:00
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一提到我国的茶叶,很多茶友首先能够想到的茶叶产区大概就是“穿云箭(川云建)”地区了吧,即四川、云南、福建,毕竟这三个省份是我国的产茶大省,名茶,好茶更是不胜枚举。

然而,近些年,随着一些新茶的异军突起,川、云、建三地曾经的一些好茶已经逐渐退出历史的舞台,进而被蒙顶山茶、铁观音等一线名茶取而代之,像下面的这4款茶曾经红极一时,如今却成了“落魄茶”,连本省人自己都不喝。

1、四川苦丁茶

这款茶又名“青山绿水茶”,其干茶色泽润绿,其外形紧细均匀,汤色碧绿清澈,耐冲泡。在明清时代,苦丁茶曾经盛行一时,因为其奇特的苦味儿,被大众所追捧,还曾有“片片新芽片片金”的说法,说明极其稀有。

多年前也曾经在四川是一款抢手货,尤其是老一辈人很钟爱这一款茶,但随着时间推移,这款茶也逐渐淡出了人们的视野。如果你光看网上的介绍,会告诉你苦丁茶“清香”“有苦味”但事实恐怕要让你大失所望,有四川茶友评价此茶说:一口下去,会苦到你怀疑人生!

因此现在的四川人对这款茶避之不及,完全不待见它。

2、下关沱茶

这款茶产于云南,曾经在普洱茶界颇有名气,曾经在80年代期间,云南下关茶厂的克普洱沱茶就荣获法国巴黎金鸡奖,可谓蜚声海内外。此茶的形状比较有个性,像“窝窝头”,又如“碗状”。是云南茶中的传统制品,据资料记载,定型生产已有60多年。

但现在不少云南人表示下关沱茶生茶苦,熟茶味又不好,加上现在的生活条件好了,很多城里人喜欢泡茶,而不是煮茶,因此不少云南人觉得现在还是烘青茶香。所以云南人现在更加喜欢喝绿茶,而不是下关沱茶。

3、七子饼茶

这款茶亦产于云南,也叫“普洱七子饼”,是将茶叶压成圆饼后,每筒7圆一销售,又寓意多子多福,故而得名七子饼茶。雍正七年,曾正式设立“普洱府”,并于年将此茶正式纳入《贡册案》之内,从此名声显赫。直至清末时期才“罢贡”,乾隆皇帝在位时期还曾大加赞赏这款茶圆如三秋皓月,香于九畹之兰。

但此后据说七子饼茶因质量有所下降,很长一段时间内被人视为“民工茶”,不少人觉得喝它等于没品味,因此连本省人自己都不怎么喝了。

4、天山绿茶

此茶至今已经有0多年历史,主产于福建闽东一带。清朝时期还曾经被列为贡品,曾经也是小有名气的,世人公认具有味浓、香高等特点,工艺上属于烘青绿茶。

但现在这款茶连福建本地人都不怎么喝了,福建人素有待客不喝绿茶的习俗,因此,如果你用绿茶待客的话,会被福建人认为你是“北方来的移民!”,所以这款茶也逐渐淡出大众的视野了。

通过上面的4款茶例子也告诉我们,要想在市场稳如泰山,站稳脚跟,既要做好茶叶的品质,还要迎合大众的口味,并要考虑消费者的生活习惯等诸多因素。市面上也有不少品质与口碑均不错,但却因为未能做好宣传推广而被大众所埋没的好茶,下面的这款茶质优价廉看看你们都喝过吗?

1、元鹤松毛尖

这款元鹤松毛尖茶来自河南信阳,属于毛尖茶,产于毛尖的核心产区“茶王之乡”——浉河港乡的黑龙潭。信阳曾被称为“千年茶都”,还有“北国的江南,江南的北国”之美誉。其种茶始于东周,名于唐,兴于宋,盛于清,是古代颇有名气的“淮南茶区”,茶文化至今已有多年的历史。

其实,信阳毛尖茶的主要核心产区是信阳西南山区的“五云两潭一寨”这几个地方,而这款元鹤松毛尖正是产自于黑龙潭。质量上乘、口感俱佳、备受大众欢迎的毛尖也只有在核心产区种植的才是最好的。

这款茶采自一芽一叶的明前中芽,干茶苗条,条索秀丽,白毫满披,摇茶后栗香味更加浓郁。冲泡后,可见茶汤嫩绿透亮,香气鲜嫩清高;饮一口口感鲜爽,不沉闷,不涩滞,生津回甘明显,叶底鲜绿清亮,芽叶完整。眼下年关将至,囤一些用来待客或者自酌,都是不错的选择。

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