我国是个茶文化丰富的大国，茶的种类多种多样，喝法并不相同。而且，不同地区有不同地区的特色茶，一般像西南地区就盛产苦荞茶，而其他地区还有像苦丁茶、红茶、菊花茶、龙井、铁观音、大红袍等等。这些都是在国内比较出名的茶品，有些也是我们日常饮用的茶。
而喝茶的好处也是非常多的，像茶里面富含硒，这种元素就有抗击某些疾病的功效。当然在上述几种茶中，有些是适合平民喝的茶，有些则是非常名贵稀缺的品种，一般人喝不起。今天就给大家介绍一种湖南的名茶。据考证，这种茶是从第四纪冰川之后生长出来的植物，一直繁衍至今，被当地人称为“神仙茶”，胜过大红袍。它就是就是张家界莓茶。
这种张家界莓茶是上个世纪90年代被发现的，当时本地的土家人都是喝的这种茶，口感非常好，属于高等植物，学名叫蛇葡萄。后来人们给它命名为莓茶。据考证，这种茶是在第四纪冰川期之后生长出来的一种植物，生长在张家界地区，古代一般拿它来用药。自从被发现之后，它的味道就开始被更多人品尝。
后来，这种莓茶的制作工艺不断改进，到现在已经是第三代莓茶了。而且，每一片茶叶在销售之前都要经过杀青、捻揉、焖青、烘干和烘焙等几个技术流程，非常的俏嫩青翠。这样的工艺技术更加有利于莓茶在运输过程中的保管、储存和携带。
为什么说张家界莓茶如此神奇呢？因为这种茶里面含有大量的黄酮，是黄酮含量最高的植物，被称为“黄酮之王”。在莓茶的表面，大家可以清晰地看到一层“白霜”，其实那不是霜，而是黄酮。大家都知道，黄酮是一种很强的抗氧化剂，能够有效地抵抗细胞衰老。对于女性来说，美白去皱纹就喝这种茶。而且还能提高人体免疫力。
最后，笔者认为，虽然“神仙茶”的称呼可能有些过分，但是我们不能否认莓茶的功效。但是大家需要清楚的一点就是，茶用来健康养生可以，不能依赖它治病。热爱茶的人都知道，我们不一定要从中获得什么，只是热爱品茶的那份宁静。