立夏快到了，不过这几天的高温已经感觉到像是进入了夏季一样，虽然现在是春末时节，不过，我们总会感觉莫名的上火，进入夏天的时候天气是非常炎热，人更容易上火，上火也是中医的一种说法，但是上火的时候我们会有各种症状，可能会出现口腔溃疡、牙龈出血，还可能会出现便秘的现象，也有可能会长痘，总之是非常不舒服的，容易急躁，发火，跟季节有关系，我们也要随着季节的变换让身体自然适应，所以，应该吃一些能够清火的青菜和瓜类，夏天有很多的蔬菜和野菜都能去火，要想清火我们第一时间想到的都是苦瓜，其实还有很多蔬菜和野菜都有很好的清火功能。
中医认为苦味食物有解热祛暑、消除疲劳的作用，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的，除了苦瓜，还有一些食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菊、苦丁茶、芹菜、芥兰、茉莉花、黄瓜、西瓜、冬瓜、瓜菜、凉瓜、西葫芦、丝瓜、佛手瓜、木瓜、香瓜、白兰瓜等，同样能清热解暑，所以，多了解一些清热去火的食物功效，我们可以有更多的选择，很多人的确除了苦瓜之外，不了解还有这些食物都是解暑清火的功效，如果感觉烦躁不安，就多吃一些瓜，就能很好的化解烦躁，解暑清火。
在夏季很多人愿意选择吃苦瓜，苦瓜的颜色翠绿，外表的条纹也明显，苦瓜中含有大量的苦瓜甙和苦味素，能有效增进食欲，健脾开胃，苦瓜内所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效，不过，也有一个比较现实的问题，就是低血压低血糖的人、脾胃虚寒的人不能多吃苦瓜，更不能生吃苦瓜，还有需要补钙的人、孕妇及儿童都不能吃苦瓜，所以，苦瓜也不是万能的解暑清火的首选，应该从上面介绍的这些食材中选择适合自己的食物，黄瓜、香瓜、佛手瓜、西瓜等基本上都能适合大部分人食用，当然还有更合理的使用方法，就是选择合适的食材，然后再搭配一样蔬菜或者是水果，一起榨汁，效果更好。
当然，有些食物不适合榨汁，之所以推荐选用榨汁的方法食用是有道理的，因为蔬菜汁或者蔬果汁，热量小，容易消化，而且99%都是水分，能够极大的补充人体所需的水分和营养需求，而且对肠胃也减轻了负担，比如黄瓜和香蕉榨汁，芹菜、西红柿和胡萝卜榨汁，杏仁和绿豆搭配一起，苦瓜跟芒果搭配一起，总之，就是多选择一些新鲜绿叶蔬菜跟瓜类搭配，经常喝蔬菜果汁不仅营养丰富，还有助于瘦身减肥，健脾养胃，肠胃轻松了，人就有精神状态，所以选择清火解暑应当多食用蔬菜果汁，事半功倍。
夏季清热解暑的方法非常多，但是，很多的方法只是针对清火解暑，并没有健脾胃的功效，不管什么时候，我们一定要保护好肠胃，才能自信的拥有健康，所以，还是建议多选择食用蔬菜果汁，蔬菜果汁的营养搭配食疗组合也很多，不要太刻意的去选择某些特殊的食材，还是应当选择身边便利的食材来搭配食用，功效的好坏关键在于长期的坚持，所以，任何一种养生方法不可能给你立竿见影的效果，都需要一些时间的调养，只要记住一点，只要是对肠胃健康有利的调养方法肯定是好的，肠胃健康才能更好的吸收消化，帮助调理身体。
我们也都知道，许多调养身体的方法总是强调，脾胃虚寒的人不能食用，因为一到夏季脾胃虚寒的症状反而会增多，大热天我们都爱喝冰冻过多果汁、饮料、啤酒等等，很容易伤害脾胃，个别人的脾胃虚弱是长期的饮食习惯造成的，大多数的人都是不注意一些小细节，而伤害了脾胃，自从有了冰箱的便利之后，我们吃什么都爱先放到冰箱里，不管是买回来多少吃的东西，统统都塞进冰箱，即使每天都有新鲜的蔬菜水果，也会习惯性的装进冰箱，好像感觉冰箱不塞满怕浪费电似的，所以很少能吃到新鲜的蔬菜的味道，全部都是被冷冻过的，比如冰箱里冷藏的苹果拿出来切开就吃，是感觉很凉爽清脆，但是对胃的刺激还是很大，其他的食物也是，都已经习惯了冷冻一下再吃，所以，夏季更容易刺激肠胃，使得脾胃受寒，保护肠胃就是不要让肠胃受寒、受刺激。