肝脏是人体重要的代谢器官，帮助人体内的有害物质和毒素，平时养肝就是在养命，除了要养成健康的生活习惯以外，还要从饮食上着手，有些食物竟会让人“吃”出肝病，有的食物竟是肝病的“克星”，有利于肝脏健康。
三类食物可“吃”出肝病
1酒水
酒水中的主要成分是酒精，酒精进入人体以后，90%由肝脏代谢，10%由肠胃排出。乙醇是酒精的主要成分，乙醇又会氧化成乙醛，这两种物质都会对肝脏细胞造成直接的刺激和损害，让肝脏细胞发生脂肪变性，甚至坏死。
2“三高”（高脂肪、高蛋白、高糖）食品
进食过多的高脂肪、高蛋白、高糖食物，会加重肝脏负担，这也是诱发脂肪肝的主要原因。研究发现，高脂肪食物含有大量的脂质，可以激活免疫细胞，并迁移至肝脏，与肝脏细胞发生作用，从而诱发一系列肝病，如果不加以控制，甚至会发展成肝硬化或肝癌。
3药物
是药三分毒，生活中各种中药以及保健品，如减肥药、补药等都会对身体产生副作用，这是滥用药物的后果。
肝病遇到了“克星”，泡水放一把，远离肝病一身轻！
蒲公英茶能够清热解毒、利尿散结，可以很好的降肝火、清肝毒，让肝脏远离毒素，对于经常喝酒造成的肝功能损伤，蒲公英茶的效果很好，有利于修复受伤的肝细胞。
石榴中含有维生素C、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等多种人体所需的营养成分，具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效，特别适合有出血倾向的慢性肝病患者食用。
苦荞茶中含有烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强肝脏的解毒功能。而且苦荞中含有的黄酮类化合物可以解除醇中毒，保肝护肝，对中毒性的肝损伤均有一定的疗效
苦丁茶含有的苦丁皂甙、氨基酸、多酚类、黄酮类、咖啡碱等多种成分，具有清肝明目、利尿排毒、活血脉等多种功效，所以调理肝脏可适当饮用些。