每年的三伏天是一年之中最热的时候了，“三伏天”的天气特点是气温高、气压低、湿度大、风速小，是一年中最热的时间，民间说的“苦夏”就是此时。入伏很多人就会受到“苦夏”的困扰，口淡乏味，食欲不振。因此，从吃上来讲“开胃”才是夏季养生的重点。民间也有许多民俗、传统都能体现，如入伏吃3宝，多吃3豆、3瓜、3肉等等，那么入伏以后在吃的上面要注意什么呢？
其实3瓜、3豆、3肉虽然是普通的食材，普遍都能被大多数人食用，也是有讲究的，专家指出：“伏日饮食关键是养脾胃、解热祛暑、因人而异、防过激”，同时，认清食材属性，“夏日食材补虚可事半功倍”，日常的饮食和养生显得更为重要。
一、养脾胃要因人而异，因食材而异：
这些有的能解热祛暑，有的能健脾开胃，但都要因人而异，对于大多数人来讲，夏天可以多吃点苦味食物，苦瓜、苦菜、苦丁茶，不过苦瓜性寒，体质较差、脾胃虚寒者不宜多吃。三伏食补讲究温、和、顺，过寒、过辣、过腻都不适合。
3瓜：苦瓜、丝瓜、冬瓜性都寒凉，体热阳盛的人可多吃，体凉阳虚的人少吃或不吃。丝瓜促消化，苦瓜祛火、冬瓜利水，体寒、腹泻的人少食或不食。
3豆：红豆利水祛湿但尿频的人不要轻易多食、黑豆脾虚、痛风的人最好少吃，绿豆清热解暑，但脾胃虚寒的人食后会加重。
3肉：鸡肉、鸭肉、羊肉虽大多数人都可食用尤其体寒体虚者，但羊肉对于肝病、高血压的人应适量，另外食肉同时不要过腻。
二、解热祛暑要适宜、不过激：
炎热的天气还容易导致人火气上升，可多食一些去火的食物，如绿豆、苦瓜、西红柿、小白菜、生菜、西瓜、香瓜、猕猴桃等清热解暑的鲜蔬和鲜果，在早、晚餐时喝点粥，如绿豆粥、赤豆粥、米仁绿豆汤、百合汤等，既能生津止渴、清凉解暑，又能调补身体。在凉拌菜中适当加些蒜泥或食醋，可以防湿。总之要忌食生冷、油腻食物，不宜过量饮酒，要少食多餐，有助于消化和吸收。
人体的湿气主要产生于炎热潮湿的季节，尤其是到三伏，因为天热，降温止汗成为大多数人的必需品，冰镇食物饮料是受欢迎指数第一位，冰镇的饮料酒水奶茶，还有冰激凌蛋糕甜品海鲜等，反正喝得也爽，吃得也过瘾。有的人喜欢吃辣的，炎炎夏日吹着空调、吹着凉风，吃得大汗淋淋还美其名曰夏天出透汗好！这样都非常伤害脾胃的阳气，聚积体内的湿气，降低人体的免疫力。我们要多以季节蔬菜五谷为主，饮品上冬病夏治不贪凉，常喝温水姜枣茶最好，根据自己的体质来建立和调整。不要一味地跟风随大流。
三、因人而异夏日炎热湿气大，补虚可事半功倍。
常听老人说冬天吃人参、海参可大补，因为冬天是太阳远离北半球即阳衰之时，需要大补温阳，不然人会寒冷、体虚。那么三伏天正值天气阳盛时，人体也正值热盛时期，我们在食材上稍做温补就能达到理想的效果，因人而异地吃点祛湿的食材、补阳、补阴的食物，同时要掌握食材的属性。拿生姜来说，中医讲“留姜皮则凉，去姜皮则热”，也就是说寒性体质的人需要去皮食用，热性体质的人不需要去皮食用，而女性体质多寒凉，当应去皮食用。生姜性温，能调节人体的温差，让人更能适应外界环境，有祛湿强身的作用，发散体内蕴寒，防止秋发寒病。