苦荞茶中的食物纤维远远高于小麦和大米，苦荞中膳食纤维达1.6%，是普通米面的8倍之多，具有整肠通便、清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。建议便秘者不仅饮苦荞茶，坚持食用茶粒效果更佳。——《百度百科》
黑苦荞茶在保存方面首先就应该密封保存，如果想要保存的时间久一点的话，最好去选用陶制的罐子，这样才能够保证黑苦荞茶品质稳定。而且在保存的时候一定要把内部的空气给排出，这样子才能起到防潮，防止和空气发生反应。先要把罐子给清洗干净之后保持通风，让罐子内部没有异味在把黑苦荞茶给放入进去。
有一些的花草茶在制作的时候会采取农药，所以气温一旦变高就会出现小虫子，一定要把黑苦荞茶放在闭关的地方保存。如果里面出现了小虫子也不要紧张，这也是一个正常的情况，也不妨碍去喝。也不要把黑苦荞茶和其他的花草茶放在一起，因为都是有香气的，很容易就会带过原本的香味，从而失去清香的感觉。
而且也不要把黑苦荞茶放在冰箱内，因为放在冰箱内里面的味道实在是太大了，就很容易吸收异味。黑苦荞茶可以起到抗癌防癌的作用，里面有许多的元素可以抑制癌细胞的增生扩散。黑苦荞茶还能够健胃护肝，能够起到一定的消炎作用，去提升人自身的免疫力。有一些爱美的女人喝黑苦荞茶，可以起到排毒养颜的作用。