苦丁茶

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TUhjnbcbe - 2025/1/28 4:12:00

“茶里乾坤大,壶中日月长”,茶文化向来是中华文化的一颗璀璨明珠,亦是咱中国的“国粹”,让国人可以通过饮茶来陶冶性情,把思想升华到富有哲理的境界。

而“茶为国饮,杭为茶都”,作为一名85后普通杭州老茶客简单谈谈个人对“水为茶之父,器为茶之母”的理解。饮茶期间,除了茶叶之外,泡茶时的两要素,“水“和“器”两者重要性“不言而喻”。

茶对于我而言,也算日常工作及生活中不可或缺的一部分。“寒夜客来茶当酒”,当更多后?在社会各领域委以?重任?,?85后的青春也渐渐逝去,咱看过不少沧海桑田瞬息万变,豁达人生留给咱的就是“古今多少事,都付笑谈中”…

无论你是喝“六大”茶系的哪一类,品茗喝茶时,皆需一种心境为佳。茶之珍,意在附庸风雅;茶之韵,意在得良师益友。佛家云,茶之德,意在参禅悟道。道家语,茶之功,意在品茗人生。而百姓言,茶之味,意在涤烦解渴、享受生活。该放下的,也别太执着,放下也不会再心累,得失随缘,努力过了,那一切皆是最好的安排。

上周末一位北京领导分享“生活如茶,闻其香,也要品其苦;岁月美好,享其福,也要担其责”。前半句“生活如茶,闻其香,也要品其苦”,其实对于茶人心中真正意义上的“好茶”,只要泡茶方法对了,茶入口必定唯有甘甜,不该有苦涩。

即便是名称叫“苦丁茶”的茶叶,若是用上等的高山古树大叶冬青做出来苦丁茶,依然是口味甘甜,唇齿流芳,令人回味无穷。当然你也可以从另一个层面去理解,说的其实是人生的一种“状态”。

茶情雅致赏美器,这只清代康熙青花婴戏杯是我?平?时喝茶常用的器皿,因其品相好,题材尚且不错,故常用来做自己的主人杯,是北京市文物经营许可单位库出物品,外加较专业的第三方企业评级,所以真假不用过多怀疑;当年自己读书时候喜欢玩点小收藏,虽然从中学时期起生活一直“拮据”,但依然省下钱来买些半新不老的工艺品,例如创汇时期、民国等普货,二十余载芳华,如今各类杯子藏品加起来确实也不少。“器为茶之母”就是好茶配好器,好杯盏不是为了炫耀,而是为呈现更好的茶色茶汤。我最是喜欢“婴戏”画篇,让人永葆童心,始终怀着一颗赤子之心。

开门(古玩意思:真品)“老康”杯子对于景德镇的顶端窑口瓷而言虽然“不值一提”,因为高溢价除了?会讲?故事?,同样?也需要资本助推和各类运作,其它你懂得!东西小巧简单,却不普通,故成为了我的喜爱,这便是老器物走了不同寻常的“路线”,即便是收藏“大路货”,适合自己的才是最好的选择;无论是面对什么样的选择,每个人的兴趣爱好或许都会改变,不同的时期有不同的爱好,譬如我早期就更喜欢木头;但也有不变的,那就如同“赤胆忠诚”……

泡茶壶很多人喜欢用宜兴紫砂,而我个人不太用紫砂壶泡茶,但仍有数十把,中学时买过最便宜的手工壶仅二三十元,器型规整。我也最喜欢爷爷生前用过的那一把完美品的紫砂壶,不管多贵的壶,毕竟易碎品。所以我个人推荐平时用“银壶”,“铜壶”之类其实更经济划算、节约。当然,若是“土豪”则随意…

沏茶最好能用“好水”,喝上“放心水”,而泡茶水类似杭州虎跑泉都是挺不错的,真正喝好茶“海南岛的火山岩,长白山的泉阳泉”也是挺不错的选择,当然咱也没那么多讲究,来一桶“农夫山泉”亦挺好。特别感谢,去年在疫情期间部队战友还特意给我寄来其家乡专门用来泡茶的好水!

“人生如茶,茶亦人生”,一杯色香味俱佳的茶,方能称之为好茶,啜一口茶,细品其味,就是一段茶与味蕾的缠绵共舞。邀两三好友品茗,“得半日之闲,可抵十年的尘梦”。

“上有天堂,下有苏杭”杭州人大多和茶有缘,除了西湖龙井核心产区在杭州,宋代的茶宴、日本的茶道、甚至陆羽的《茶经》都和杭州息息相关。举个小例子:中国茶叶博物馆也开在杭州西湖景区,童年时我家人就带去逛,如今馆扩大不少,一馆扩成两馆,里面工作人员有我的小学同学与老邻居长辈的小孩。另外,中国第一位“茶院士”就工作、居住、生活在杭州,中国工程院院士陈宗懋先生,现已90高龄依然精神矍铄;当然身边也有茶产业领域的顶尖专家学者,例如从茶博馆主要负责人岗位转化为文化产业界的佼佼者王建荣馆长等等,不胜枚举。

《坐龙井上烹茶偶成》是清乾隆帝创作的一首七言律诗:“龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎。寸芽生自烂石上,时节焙成谷雨前。何必团凤夸御名,聊时雀舌润心莲。呼之欲出辩才在,笑我依然文字禅”。

我想无论你我的人生“酸甜苦辣咸”处在哪一个阶段,或者正在经历什么,都要积极面对,若有空也不妨静心去喝一杯好茶,不辜负美好的时代,这样大概率你就会心底无私天地宽,会更好去热爱这个国家,热爱你背靠的土地,及祖国的大美河山。

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