夏季天气炎热再加上人们大量地吃辛辣的食物就会引起肝火旺盛。肝火旺盛怎么办？肝火旺盛是人们日常生活中经常遇到的一种现象，多由生活不规律、心情积郁所引起，临床上肝火旺盛时多见目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数等证。
肝火旺是什么？
肝火旺在中医中称肝燥火旺，是属人体内脏气血调节出了问题，并不是很严重的疾病。但也必须看医生进行药物治疗。肝提供人体造血功能，是人体主要血脏之一，肝造血是根据人体吸收营养和精神而调节产生功能的，一旦人体营养供不应求而精神又出现紊乱就会抑制肝造血，血里也含有水份，血不畅，气不顺时，人体其它器官就会以缺血而降低自身功能，严重地会引发肝自身病变和其它器官病变。不严重时，会出现皮肤干裂，口舌生疮，心烦肺热等。因此，肝火上升不要掉以轻心，要及时调节营养，去火养肝。平时有人在与人争执时大发雷霆，所以也比作大动肝火，肝火旺。发脾气也伤肝的，因此，无论遇上什么事不要发火生气，以免伤肝。
肝火旺盛怎么办应从以下几方面来说：
一、肝火旺盛要预防肝火上升，可以采用简单的中药调理。
二、肝火旺盛要学会控制自己的情绪。不良的情绪刺激会导致肝脏损害，而肝脏损害又会加重情绪失衡，所以要想从根本上纠正这种情况，必须学会自主调节情绪。
三、肝火旺盛可吃一些能降低肝火的食物，主要推荐的食物有苦瓜、白和绿豆汤、绿茶、黄瓜、番茄、西瓜、新鲜绿叶蔬菜、橙子、柚子、杏仁、葡萄、苹果、山楂、草莓绿豆粥等。
四、肝火旺盛要养成良好的生活习惯。保持一个良好的心情，保证每天充足的睡眠，并且做适当的运动。
哪些食物可以败肝火？
1、多吃蔬菜水果
可以多吃一点带维生素c的水果蔬菜，可以吃一些草莓，草莓里有着很多的维生素c，草莓可以养肝，还可以去肝火，草莓性凉，可以养肝，还可以去心火，还可以让人吸收铁质，还能让我们身体里的细胞得到滋养，但是胃寒的人就不要多吃，因为吃完容易坏肚子。
2、炒苦瓜
苦瓜能够清热泻火，可以凉拌、炒、煲汤的方式来吃苦瓜，或者把苦瓜洗干净放入香油和盐一起调拌均匀凉拌吃，这样不会破坏苦瓜的营养成分。也可以把苦瓜切成片来泡茶饮用，生苦瓜汁能够让身体迅速的吸收里面的有效成分。
3、苦丁茶
苦丁茶具有解热毒、去肝火的功效，适量的饮用能够缓解便秘、治疗咽喉炎、降低血压、减肥的功效，在冲泡苦丁茶时可以单独冲泡，也可以喝绿茶、花茶、龙井混合冲泡。
4、芹菜粥、奶制品
芹菜粥可以降血脂、降血压、健胃止咳、清热的功效，特别适合于肝火旺盛的患者食用。奶制品能够补充人体所需要的蛋白质，尤其是酸奶可以调整胃肠道的菌群，促进毒素的排出，酸奶可以促进干扰素的生成，提高了人体免疫力，具有护肝养肝的功效。
5、莲子百合汤
莲子和百合清热解毒的功效是众所周知的，百合里面含有大量蛋白质和淀粉，同时也含有丰富的生物碱和维生素，属于很好的滋补佳品，在熬百合汤时加入适量莲子有利于清心安神、消除肝火、缓解失眠。
专家提醒，由于肝火旺导致的情绪烦躁和失眠等症状，千万不可以擅自服用药物进行治疗，以免造成不必要的副作用。如果肝火旺的症状严重，很难通过自我调理得到缓解的话，那就需要寻求医生的帮助了。