当秦始皇统一中国时，崇左市的管辖权属于项县。汉代属项县郁林郡。隋代属于郁林郡。唐属于岭南西道。宋末邕州属。袁建志是行省制，省政府由公路领导，府领导州和县，领土属于太平路，思明路，镇安路，龙州万户府。明朝废除了行省制，建立了府，州、县三级制度，领土属于太平府，南宁府，思明府，思恩府。在省级以下，州和县由府领导。他们属于太平府，镇安府。
1、番薯汽巴
在龙头村，壮族群众喜欢红薯汽巴，不仅因为他好吃，而且营养丰富。据老人们说，红薯汽巴过去是人们渡过难关的食物。
2、新宁黑色果蔗
黑蔗又名肉蔗，因其皮黑、口甜、口脆、节稀，是人们喜爱的冬季水果之一，他是冬天最喜欢的水果之一，他的皮肤黑而油腻，没有昆虫，甘蔗又高又直，区间稀疏有序，他的肉又脆又多汁又甜，富含铁、锌等必需微量元素，他营养丰富，有“补血果”的美誉。
3、上龙西瓜
由于“上龙”西瓜采用“三避”栽培技术，甘蔗间作西瓜是主要模式，蔗田多为丘陵红壤旱地，光照充足，甘蔗叶经分解分解后可提供丰富的有机质和高钾含量。
4、龙首黑橄榄
龙头黑橄榄因其体积大、肉厚、皮黑亮和风味而受到消费者的青睐。
5、庄氏烤乳猪
乳猪需要喂食糯米或米饭，使他们的肉细嫩，一般选择4公斤左右不断奶为宜，剖腹术后，将猪的腹腔打开，然后在炭火上烘烤晾干，烤肉的一面会把两面都翻过来，同时，将酱油、蜂蜜等调味料涂在烤制中，使其皮色金黄，敲击时声音清脆，这时，肉又软又爽。
6、曲酒凉糕
精选的粳米碾碎蒸熟，口感清脆，顺滑，甜，凉，软糯醇香。
7、大新苦丁茶
根据《辞海》的旧版本，“苦丁茶者广西特产也，产于万承县苦丁乡。”“万承县苦丁乡”是当前的大新县苦丁村庄，苦丁茶王位于大新县龙门乡苦丁。
8、大新龙眼
大新龙眼果实大，果肉厚，口感甘甜。
9、庄村艾词
艾CI是广西崇左大新县的小吃，他是大新县庄乡山村的“艾糍节”。
10、放荷鱼丸
鱼丸荷、汤煮、酥炸可以油炸蒸，这很难，但不难，营养丰富，无腥味，他新鲜不油腻，他有独特的味道。
11、猪香肠蛋糕
猪肠饼是崇左市天灯县最具地方特色的小吃，他因味道鲜美，吃起来不油腻，吃起来很饱，很受欢迎。
12、宁明沙饼
宁明沙饼由糯米粉、糖、芝麻、绿豆粉、猪油、花生油等原料制成，具有入口即溶的特点，具有养胃健脾、明目清肝的功能。
13、青竹鱼
青竹鱼俗称鲅，主要分布在广西龙州县水口河，越南河及和越南山水相连中。
14、烤山鼠
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